L’elaboració d’una peça artesanal amb fusta d’olivera requereix una preparació de la fusta molt exhaustiva abans que l’artesà pugui començar a treballar-la.
La fusta amb què treballem surt de la poda, que consisteix en tallar les branques improductives o molestes per a la recollida de l’oliva. Llavors aquestes branques s’han d’assecar i seleccionar-les per tal de produir una peça o altra en funció del tamany que tinguin, la duresa i la direcció de les betes.
Per aquests motius l’elaboració d’utensilis de cuina amb fusta d’olivera la realitzem de forma molt artesanal i cuidem tots els detalls durant el procés.
La fusta d’olivera és ideal per a cuinar ja que té propietats anti-bacterianes i és de les més resistents a taques, fongs o olors. Gràcies a la seva baixa porositat no absorbeix líquids ni sabors.
Els nostres utensilis de cuina fabricats amb fusta d’olivera no requereixen cap manteniment especial, tant sols és aconsellable aplicar-li una capa fina d’oli, de tant en tant, per tal que mantingui el seu color. Per altra banda és aconsellable rentar-los a mà després del seu ús.
La fusta d’olivera està considerada com una de les més boniques, denses i resistents. Les seves betes inconfusibles formen dibuixos molt característics i fan que cada peça sigui única.
Crta. Argelaguer s/n
17853 Tortellà, Girona
Google Maps
